हर रबी सीजन में देश में शरबती गेहूं के सर्वोत्तम प्रकारों में से एक। सर्दियों का यह गेहूं उच्च प्रोटीन सामग्री प्रदान करता है और स्वाद, गुणवत्ता और अन्य विशेषताओं के मामले में महानगरों में अधिकांश घरों की पसंद में सबसे ऊपर है। इस आटे से तैयार आटा फ्रिज में रखने के बाद भी ताजा और मुलायम रहता है.
पोषक ताजा चक्की आटा ग्राइंडस्टोन-मिल्ड आटा है जो संपूर्ण पोषण पैक करता है और यह सुनिश्चित करता है कि आटे को संसाधित करते समय अनाज से कुछ भी नष्ट न हो।
हम भारत में उपलब्ध सर्वोत्तम ग्रेड फ्लोरमिल एमरी स्टोन और धीमे प्रोसेसर का उपयोग करते हैं जो गर्मी के कारण पोषक तत्वों के नुकसान को कम करता है । इसके अलावा, पत्थर से पिसा हुआ आटा आमतौर पर व्यावसायिक आटा मिलों की तुलना में मोटा होता है, इसलिए ऑक्सीजन का संपर्क कम होता है, और आटे में पोषक तत्व लंबे समय तक बने रहते हैं। यह बिल्कुल वैसा ही है जैसे हमारे दादा-दादी आटे का सेवन करते थे।
स्वच्छता सर्वोपरि है और हम ताजा चक्की आटे की प्रक्रिया में विभिन्न चरणों में इसे सुनिश्चित करते हैं:
- सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले अनाज का चयन करना
- पीसने से पहले अनाज की छँटाई और सफाई
- सर्वोत्तम उपलब्ध कोरंडम सिरेमिक एमरी पत्थर का उपयोग करके अनाज को कुचला जाता है
- धीमी गति से पीसने की प्रक्रिया यह सुनिश्चित करती है कि गर्मी से विटामिन नष्ट न हों
- प्रशिक्षित विशेषज्ञ मिलिंग प्रक्रिया को संभालते हैं
- ताजगी बरकरार रखने के लिए उच्च ग्रेड पैकेजिंग सामग्री
बार-बार किए गए अध्ययनों से प्रमाणित साबुत अनाज के लाभों में शामिल हैं :
- स्ट्रोक का जोखिम 30-36% कम हुआ
- टाइप 2 मधुमेह का जोखिम 21-30% कम हुआ
- हृदय रोग का जोखिम 25-28% कम हुआ
- बेहतर वजन रखरखाव
बेशक, ये लाभ समग्र स्वस्थ आहार के संदर्भ में सबसे अधिक स्पष्ट होते हैं। कोई भी भोजन - यहाँ तक कि साबुत अनाज भी - अच्छे स्वास्थ्य की गारंटी नहीं देगा। यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि कुछ साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थ दूसरों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।
पोश्तिक में हम भारत में उपलब्ध सर्वोत्तम ग्रेड के एमरी स्टोन का उपयोग करते हैं, जो बेहद कठोर, अत्यधिक घर्षण प्रतिरोधी (स्टील से भी अधिक) और बेहद टिकाऊ है। आज तक ग्राइंड-मिल स्टोन से किसी भी प्रकार की एलर्जी की सूचना नहीं मिली है।
ताजा चक्की आटा की दुनिया में आपका स्वागत है।
