जबकि गर्मियों का समय खरबूजे के सेवन के लिए बहुत अच्छा है, इसके बीज साल के किसी भी समय खाए जा सकते हैं। बीज न केवल प्रोटीन, ओमेगा-3 एसिड का एक बड़ा स्रोत हैं बल्कि वे बहुत सारे खनिज और विटामिन से भी भरे हुए हैं।
खरबूजा हृदय स्वास्थ्य में सुधार, आंतों के कीड़ों को खत्म करने, वजन कम करने और स्वस्थ बालों और नाखूनों के विकास को बढ़ाने में मदद कर सकता है।